“双节”期间，如何健康饮食？

2023年09月30日 08:51来源：健康中国编辑：王建伟

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中秋和国庆“双节”假期已开启，随着外出旅游、亲友聚会活动增多，人们的就餐环境、饮食方式会发生短暂变化，吃得安全和营养健康，降低食品安全风险和不健康饮食隐患，对欢度佳节至关重要。

食品千万种

安全最重要

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采购食品要到正规的市场、商场超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果；购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等。

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节假日期间聚餐时，大家比平常会烹饪更多的菜肴，菜品要烧熟煮透，做好后尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，吃剩的食物要及时冷藏或者冷冻存放，再次食用前要彻底加热。如食用冷食类食品（如凉拌菜、卤味熟食等），可能因交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌等微生物污染。因此，制作冷食时要注意少量多次，尽快食用，存放时间不宜过长。

外出就餐时，应选择证照齐全、卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。

节日享美味

营养促健康

节假日期间，餐桌上少不了大鱼大肉、酒水饮料等美味诱惑，如何防止“节后胖三斤”？大家要避免暴饮暴食，避免过多摄入能量，以及避免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，增加患病风险。