家乡的美食，其实大都是些本地特有的土菜，是基于当地土特产和饮食习惯传承下来的经典。对那些在外的游子们来说，家乡的美食和记忆中的味道，就是难以挥去的乡愁。上林的旧貌已难寻，韵味也已改变，但那过去铺子里的美味和人间真情依然还在。上林美食，鲜美醇厚，吃过的人，念念不忘。在繁不胜繁的美味中随便择取几样，依然能见出上林美食的精神。
西燕扣肉
西燕扣肉是上林县著名美食之一，《香港商报》曾这样描述西燕扣肉：“吃上西燕扣肉，才算到了大龙湖。”一语道出西燕扣肉的独特风味。
??西燕镇的扣肉，选用的是上等猪腩肉及各种独具地方特色的调料。五花肉切成块，皮朝下、肉朝上下锅煮至断生，用竹签在肉皮上扎眼若千，擦抹去油水，在皮上抹上蜂蜜，下热油锅炸成金黄色，在这个时候，就已经惹人口水直流。炸好的腩肉切成片，规整地码在碗底，披上葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、白糖等调料混合的外衣，此刻才是该有的色彩和节奏。放入蒸笼，过程漫长，然而值得等待。扣肉色泽金黄，香绵长，皮脆肉酥，香甜爽口，肥瘦相宜，肥而不腻。
黑豆猪脚煲
凡到过上林县做客的游人，大多都品尝过一道特色菜——黑豆猪脚煲。黑豆猪脚煲选用上林本地出产的有机黑豆与猪脚、八角等调料，经过恰到好处的文火煲煮，鲜香的汤计已经完全渗透到猪脚的肌理与骨缝之中，仿佛星星之火，燎遍口腔的每一个角落。?揭开盖子，还未人口，就勾人口水。黑豆绵里带沙，猪脚酥烂可口，抿一下便脱骨即化，唇齿间不仅有黑豆的清香，还保留有猪脚的油脂香。热乎乎的黑豆猪脚煲，成为寒冬里最恰当的标配。
上林人早已习惯了惬意悠闲而又智慧养生的生活。黑豆富含植物蛋白，易被人体吸收，而猪脚富含大量胶原蛋白，具有美容、补钙的功效。这道菜如此受欢迎，与其较高的营养保健功能，是分不开的。
