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保鲜和物流成本成难题
农产品长途运输,如何保鲜是个难题,网上销售的生鲜水果同样不可避免。据何扬广、张善松介绍,通过网络销售发货的荔枝,其包装、保鲜、物流成本比荔枝本身还贵。
以何扬广销售的富硒荔枝为例,3公斤装的荔枝售价128元,每公斤售价约42元,实际上每公斤荔枝的成本只有七八元。扣除每公斤几元的利润,剩下的都是保鲜、物流、包装的成本。
何扬广说,荔枝保鲜时间很短,多采取空运方式,以尽可能保证48小时内送达。如果是周边的省份要货,可以在24小时内送达。为了保证采摘期间荔枝不变质,他们凌晨五六时就起来摘荔枝,放到冷冻室内一两个小时后,取出装保温箱,还放航空冰块、荔枝叶等物品,成本很高。此外,运费成本也不容忽视,网店开张两个月以来,光运费就花了1.5万多元。
张善松为了延长保鲜时间,还专门研究了一些古文献,以期找到灵感。他说,他们采取的保鲜办法,最长可以达到六七天,但成本也非常高,“如果广西的物流体系足够发达,去哪里都很快到达,保鲜这方面也能少下大量成本”。但他也认为,这样的情况短时间内并不会改善多少。
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带动“广西特产”行销全国
记者了解到,2014年灵山县的荔枝产量预计28万吨。线上销售成本如此高,销量不及总产量的零头,于总销量帮助似乎不大。共青团广西区委有关负责人表示,大力推动生鲜水果网络销售的目的,很大程度上是基于提升知名度和帮助青年创业的考虑。
广西的荔枝、龙眼、香蕉、芒果上市量很大,品质也不错。但知名电商平台上销售荔枝的广西卖家只有几个,大多都是销售广东、海南荔枝的店家。芒果的情况稍好些。这一情况,广西荔枝和芒果的产量、品质相比差距太远。这与广西水果的品牌知名度不高、用电子商务的水平低有很大关系。此次组织荔枝、芒果线上营销活动,是想借助电子商务的力量,带动广西水果的名气在全国传播,同时带动青年创业。此外,活动还开展了营销活动,可以实现线上洽谈、线下交易的互动。
“千年荔缘”的员工张传纪表示,目前店里的经营已经盈利。在满足盈利需求的同时,他们也希望通过网上的销售,让“灵山荔枝”的名气传播到全国各地,发展经销商,带动线下交易,让灵山荔枝有更广的销路。
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