广西科技周：借助专利技术 罗汉果挑动舌尖享受

广西大学八九三课题组研发出的罗汉果脱壳果条生产技术，条状罗汉果能彻底除果壳的异味，口感更佳。广西新闻网记者张晓微 摄

广西新闻网南宁1月10日讯（记者韦骄阳 张晓微 孙璐）“好甜啊，甘甜甘甜的，特别香特别好喝。”1月10日，第25届广西科技周高校院所科技成果展区，广西大学八九三课题组带来了专利技术罗汉果，冲泡好的果茶散发的袅袅清香吸引了众多市民和嘉宾驻足，品尝之后，大家赞不绝口，连声夸赞“真好喝”！

罗汉果也被誉为“神仙果”，是卫生部公布的第一批药食兼用材料之一，其性凉、味甘，富含丰富的维生素C、葡萄糖、蛋白质等人体必需的营养成分，具有清热凉血、润肺化痰等功效，深受广西百姓喜爱，更是在2015年被评为“广西最具影响力十大特产”之一。目前市场上看到的罗汉果，大部分采用传统的烧柴高温烘烤，火候很难精确控制，容易导致罗汉果烤焦，致使其口感和营养价值大大降低，同时还会引起生态环境遭到污染等问题。