“年轻人爱临期食品”，才不只是“图便宜”

在刻板印象中，喜欢买临期食品的消费者或许都是老年人。然而，根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，目前中国临期食品消费者年龄为26-35岁的占比47.8%。

在某App上一个名叫“我爱临期食品”的小组内，有超过7万名网友聚集在一起，分享自己所在城市的临期食品商店信息。这一群大多属于“Z世代”的年轻人，过着看似“小众”且精打细算的生活，会比价格、比品质、比终期……一分一厘间，传递的是厉行节约、反对浪费的消费观念。在消费主义盛行的商品社会里，这如同一股清流，看似“格格不入”，实则意义非凡。

今年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行，其中第十二条规定，“超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售”。消费者有自由选择的权利，买或不买临期食品都无可厚非，但对临期食品的“偏见”仍需要厘清。

食品临期并不代表其有质量问题。在经济高速发展的时期，大家的钱包鼓了起来，什么都讲究“新鲜”与“潮流”。尤其是食品，人们认为“新鲜”是优质的代名词。这一风潮不仅改变消费习惯，也在重塑市场。当所有商家都将“新鲜”作为宣传语时，不可避免地将角落中的临期食品污名化了。事实上，除了购买保质期在24小时至72小时的短保商品需要格外谨慎，超市、便利店临期货架上的食品基本仍在保质期内，符合安全食品的范围，消费者完全可以放心食用。

钟爱选购临期食品，并不掉面子。就像年轻人对媒体所言，买临期食品并不意味着“消费降级”，价格低不是唯一目标。这是一个物质充裕的商品社会，据相关报道，2020年中国零食行业市场规模达3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品也将成为“百亿市场”。产能过剩是休闲食品行业普遍面临的问题，如果企业没有做好销售计划，导致产品大量剩余，自然会造成资源浪费。很多时候，临期食品的出现，仅仅是因为商家的投放没有精准匹配市场需求而已，打折、捆绑销售不过是为了尽快实现资源再分配。

厉行节约、反对浪费是中国人的传统美德。虽然琳琅满目的商品常常让人眼花缭乱，但是深植于基因之中的美德能匡正不理性的消费行为。年轻人开始爱上临期食品，这表明追求低碳、环保、适度的消费新风尚已成型。他们享受自主判断的过程，崇尚理性购买，减少了生活开销，却几乎没有降低生活品质，还能为节约资源尽一份力，这又何尝不是一种社会观念的进步呢？（青空）