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非遗年味金蛇贺岁⑮丨正月初六品六堡，茶香绕齿尖 |
2025年02月03日 06:56 来源：广西云-广西日报 编辑：梁馨文 |
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今天是正月初六 正月初六品六堡 愿你在新的一年 六六大顺！ 视频制作/祝萌 梧州六堡茶可谓是 广西的一张靓丽名片 以其独特的风味畅销海内外市场 是著名的侨销茶 也是中国黑茶类的佼佼者 2022年 黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺） 作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”组成部分 入选联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录
梧州市苍梧县六堡镇 山明水秀，茶山云雾缭绕 是种茶的好地方 除了得天独厚的自然环境 还需精心养护才能出好茶 想要炮制好茶 须经繁复的工艺 若哪道工序的时间不够 势必会影响成茶品质
要制成六堡茶 需历经采青、摊青、炒青、揉捻、 复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、 烘干、挑拣、蒸压、陈化十三道工序 上品六堡茶有 “红、浓、陈、醇”四个特点 红，即汤色棕红 浓，即茶汤黏稠 陈，即香气陈纯 醇，即滋味甘醇爽滑 据六堡茶制作技艺自治区级 代表性传承人谭爱云介绍 在她的印象中 上世纪60年代这一时节 家里如果谁有个头痛脑热 总会煮上一碗茶 以茶汤代药，茶到病除
过年品六堡，福满送健康 今年春节 你们家里都备了哪些好茶？ / 特别鸣谢 / 广西文化和旅游厅非遗处 — 完 — 策划统筹丨曾俊峰 谢琳琳 本期采写丨谢琳琳 吴晓雨 本期编审丨祝萌 视觉设计丨韦若琳 图片丨广西云-广西日报 广西日报社爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室出品 【商务/非遗线索投稿邮箱：195374116702@163.com】 2024年12月4日，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 冯骥才曾说过，大多数非遗项目的传承人是少数身怀绝技的传承者，而春节的传承人却是全体中华儿女。“一进腊八就是年”，传统春节的时间跨度从农历腊月底直至转年的正月十五，腊月里的年画、窗花、春联、年夜饭等各种年俗演绎着浓浓的年味，年年岁岁传承的年俗在既定的仪式感中传递着幸福、安康和团圆的祈盼。 广西云-广西日报策划推出《非遗年味金蛇贺岁》系列策划，带你从非遗里一起读懂广西的年味。 |
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