大雪 | 岭南冬日菜鲜绿

视频摄制：广西云-广西日报 记者 叶焱焱  兴业县融媒体中心记者 何书畅 实习生 杨枚衣

大雪时节，当北方大地遍覆寒霜、万物蛰伏，桂东南的玉林兴业县却暖意融融，18.2万亩冬菜正抢“鲜”上市：韭菜翠绿欲滴、朝天椒红似火焰、白菜鲜嫩饱满，农户们穿梭其间采收分拣，冷链车在田垄间排成白色长龙……一幅“冬闲不闲，丰收正忙”的乡村全面振兴图景在冬日里徐徐展开。

大雪时节的兴业，最热闹的莫过于田间地头。11月28日凌晨3时，葵阳镇中江村的韭菜基地灯火如昼。“今年最后一茬，亩产还是1.8万斤，北上的冷链车已经等在路口。”基地负责人吴锋手持镰刀俯身收割，翠绿的韭菜在刀口处渗出晶莹水珠，话语里满是丰收的喜悦。

在兴业县百嘉农业生态合作社的种植基地，水肥一体化喷灌系统正在对油菜进行灌溉。何书畅 摄

“割菜的时候手要快，刀要贴地。”百嘉农业生态合作社工人梁春霞腰挎菜筐，动作麻利。11月29日，她们要完成6000公斤白菜采收。合作社管理人员林燕霞说，从10月到现在，“阿姨团”人均务工38天，日薪120元，比去年涨50元，带动112户脱贫户户均增收4560元。

在兴业县百嘉农业生态合作社的种植基地，农户看着丰收的蔬菜喜笑颜开。何书畅 摄

兴业冬菜的丰产丰收，离不开科学种植模式的支撑。当地创新推行“稻稻菜”轮作、“高标准农田＋冬菜”、托管服务、“飞地抱团”四种模式，让冬闲田变身“聚宝田”。在石南镇马塘村，2200亩示范片实现晚稻收割后无缝衔接种植白菜、甘蓝，亩均收入达6800元，较传统模式增收4200元；蒲塘镇9个村集体将3100亩土地“飞”至交通便利的葵阳镇，统一建设冷链和分拣车间，今年预计每村分红27.6万元。同时，北流龙鼎合作社的现代化喷淋、博白无土栽培等先进技术广泛应用，为冬菜高产高效保驾护航。

在兴业县百嘉农业生态合作社的种植基地，各类蔬菜迎来丰收，村民们弯腰采收。何书畅 摄

以市场为导向，兴业冬菜精准对接北方需求，破解“卖难”困局。11月27日，广东客商邓梓传再次签下3000吨韭菜订单，定金300万元。“大雪”前后，他每天要发3车、每车26吨韭菜到山东寿光，再通过分销系统，48小时内抵达北京、天津42家连锁超市。邓梓传透露，兴业韭菜粗纤维含量仅1.1%，口感更脆，在京津冀高端市场溢价20%。

在兴业县葵阳镇中江村的韭菜种植基地，农户们正在抢抓时间收割韭菜。何凌宇 摄

目前，全县42家企业、合作社参与冬菜种植，预计今年秋冬菜总产量28.7万吨、总产值8.3亿元，较去年增长5.1%。

雪落岭南寒未到，菜香北上暖人心。如今的兴业，1.86万平方米的冷库、400吨速冻隧道等设施完备，30万份中央厨房套餐源源不断输出，7.3万农户共享产业红利，162个村集体实现分红。预计冬至前，2.43万亩新播冬菜将接力上市，继续书写“冬闲不闲、农民钱甜”的乡村全面振兴新篇章。

2025年12月7日广西日报6—7版截图