餐饮商家大打“节俭牌”
记者调查发现，不少饭店响应勤俭节约、防止浪费的号召，在减少菜量的同时，降低了菜价，做到让市民既不浪费，也享受到实惠。在中央反对铺张浪费的八项规定之下，柳州千元以下的年夜饭成为市民的“香饽饽”，也成为饭店酒楼的“摇钱树”。
金龙寨（龙城店）的工作人员告诉记者，目前接受的年夜饭订单基本都是千元以下宴席，性价比超高的家常菜年夜饭成了市场“宠儿”。而在华天世纪酒店，往年推出的两三千元的年夜饭套餐已经不见踪影，588元至1888元不同档次的年夜饭套餐则满足不同阶层的胃口，千元左右的宴席则最受欢迎。
金大陆海鲜酒楼的负责人告诉记者，目前酒楼推出的8至10人套餐，有些价格低至七八百元，普通家庭完全可以承受得起。湘泰酒家的负责人则表示，年前这段时间也是婚宴、寿宴等各类喜宴较为集中的时候，他们对这个市场非常重视，并推出了赠送饮料、菜品等多种促销办法，希望吸引更多的市民前来办席。
“菜的分量上，在保证顾客吃饱的情况下，会相应减少，避免浪费。比如，一家六口吃不了一只烧鹅，我们就做半份菜，价格也减半。这样既不浪费，市民也得到实惠。”龙城路一家酒楼负责人说，半份菜已经深得市民推崇。
对此，不少市民表示半份菜既能吃饱也不浪费，是践行勤俭节约的具体体现，值得借鉴，“现在生活水平都好了，过年和平时没太大区别，所以没必要都大鱼大肉的，吃不了浪费。”市民李先生对酒楼饭店采取半份菜的做法表示支持。
亲民菜品火了家庭年夜饭
虽然离除夕还有一个多月，尚未进入年夜饭预订高峰，不过从一些酒楼饭店的接收预订量来看，今年的年夜饭市场要比去年更火，而且价格方面也更加亲民。
“虽然还有一周这样才到年夜饭预订高峰，不过现在我们饭店除夕夜的包厢已经全部被预订一空了，只剩下大厅还有一些座位，估计元旦后，年夜饭的宴席基本就被全部订完了。”华天世纪酒店餐饮部一名姓黄的负责人告诉记者，虽然今年公务团拜会宴席遭遇“缩水”，不过家庭年夜饭却比去年火爆。
在中交大酒店，负责年夜饭预订的工作人员告诉记者，除夕当天目前已经接到十多桌的家庭订单，与去年同期相比有小幅增长；而金龙寨（龙城店）的年夜饭预订也比预期要好。
不过，不少商家表示，根据往年经验，预订年夜饭的高峰期一般是在除夕前一个月左右。因此，要等到下月初才能够较好地掌握今年的年夜饭行情。
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