湖南面业：问市场要创新

克明面业研发的各种新品挂面。广西新闻网记者 宋瑶 摄

克明面业成立了湖南克明食品研究院，完全独立于公司运营。所有科研都采用项目制，项目所能获得的效益与市场销售量直接挂钩，销量越高，科研人员所拿到的奖金就越多。在这样的机制下，如果项目无法创造市场效益，就没有太多价值。因此，每一个项目的创新和立项，克明面业都是以市场为导向。朱伟说，比如我们发现市场上对生鲜面的需求很大，现在我们已经开始研发生鲜面系列产品。

目前，克明面业已经申请了30多项专利，用于生产面条的每一个环节，提高产品品质，更好地服务消费者。公司有关负责人透露，为了让消费者吃得更安全放心，经过技术攻关，克明面业已经生产出完全采用100%小麦粉的面条，今后其他的产品也将尽量减少添加剂的使用。