煮米酒。
煮米酒。
广西新闻网-南国早报记者 唐辉吉 文/图
1月21日,桂林市龙胜各族自治县泗水乡周家村白面瑶寨,村民龙回娟的家里杀了一头重约100公斤的猪,并请乡亲们吃庖汤。
当天上午,几名男子从龙回娟家的吊脚楼下拉出一头猪,推进她的堂屋宰杀。由于猪太沉,大家将它抬上杀猪凳时,竟把一条结实的板凳压垮了。
按照当地的风俗,过年杀猪要拉到家里堂屋的香火前宰杀。主人会请前来帮忙的亲朋好友和左邻右舍来家里,把猪上好的肉和内脏,拿出来烹煮,与大家分享,俗称为“吃庖汤”。
除了吃庖汤,为了迎接春节的到来,这里的瑶族群众还会精心准备各种美味的年节食品,如打糯米粑粑、磨豆腐、烤腊肉和煮米酒等。此外,过年前后,邻居们都喜欢串门,并在寨里举行唱瑶歌、舞龙灯、顶竹竿、抛绣球等丰富多彩的活动。瑶寨里处处弥漫着浓浓的年味。
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