柳州螺蛳粉:告别"土"与"小" 迎来"优"和"强" (3)

■要闻速评

产业升级离不开理念升级

管弦士

柳州螺蛳粉的发展历程，和我区乃至全国许多传统产业从“小”到“大”的发展之路一样，产业升级的背后是理念升级。

柳州螺蛳粉勇闯市场，是“传统”闯入了“现代”；而“传统”要赢得“现代”，就需要使“传统”具有迅速融入“现代”的特性。它从“现煮堂食”到方便袋装，进行了华丽的变身；从地方特产到成为行销全国的“网红”，搭乘了时代的快车；从一盘散沙到产业集群，诠释了融合的威力；从各自为战到标准统一，实现了品牌的塑造……细看柳州螺蛳粉不断进取的每一步，不难发现总是理念先行，都源于理念升级。

理念升级的本质是什么？是与时俱进、勇攀高峰，用创新的思路解决实践中的问题，用改革的办法推动高质量发展。

理念升级是产业升级的必要条件，而不是充分条件。没有理念升级，产业升级不会成功。而有了观念升级，产业升级能否获得成功还要看诸多因素是否支持。其中一个重要因素，便是行动是否得力。

2010年，柳州市政府推动“螺蛳粉进京”；2016年，柳州螺蛳粉食品安全地方标准正式施行；2018年，速食袋装螺蛳粉生产厂家从2014年底的两家发展到行业整顿后的49家……有了理念还得有行动，有了行动还得行动得力，这就是柳州螺蛳粉产业升级带给我们的极大启示。

好的理念，总是通过内化于心、外化于行而发挥巨大作用。思想解放了，办法就有了，路子就宽了，发展就活了。我区各地发展特色产业，需要思想的破冰、行动的突围，咬定目标不放松、狠抓落实不懈怠。