玉林检出5批次不合格样品 这些奶茶、冰沙不合格 (2)

　　▲抽检项目详细信息，戳大图更清晰

　　看不懂不合格项目是什么意思？

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　　维生素C是一种水溶性维生素，有很强的抗氧化作用，可以用于治疗坏血病，贫血，预防牙龈萎缩，出血，预防动脉硬化，提高人体免疫力。

　　本次监督抽检发现有1批次保健食品样品中存在维生素C未检出的情况，原因可能是生产企业未按有关规定生产或销售贮存不当变质等。

　　脱氢乙酸及其钠盐是具有防腐作用的食品添加剂。

　　本次监督抽检发现有1批次糕点中脱氢乙酸及其钠盐超标，其超标原因可能是企业为了增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围超限量使用。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　本次监督抽检发现有1批次糕点和1批次冷冻饮品中菌落总数超标，菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。