广西新闻网-当代生活报记者 唐艳萍
本期人物：周女士
香肠是很多人的最爱，其实香肠的制作方法并不复杂。今天，就让我们厨艺高超的周女士，教教大家香肠的制作方法吧！
材料：猪肉馅500g、盐10g、糖10g、蜂蜜15g、姜10g、蒜、十三香5g、红薯粉30g、酱油。
方法：
1.先做肉馅。先将蒜打成蒜茸，将准备好的调料除淀粉外拌入肉馅。封上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上。
2.腌制好的肉馅，将红薯淀粉用50克温水化开，做三次加入肉馅中。
3.接下来就可以开始灌肠了。将馅料灌入清洗干净的肠中，灌好的肠晾半天到表皮干爽。
4.在锅中放入水，待水温达到近80℃左右（水别烧开），将香肠让入锅中，煮30分钟，盛出晾干水分，就大功告成了。
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