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餐厨垃圾从四面八方运来,并不能保证所有餐馆、居民家中都能执行严格垃圾分类,因此要首先进行简单的预处理,将一些如塑料袋、瓶瓶罐罐,甚至是菜刀这样的物件进行分离。
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对垃圾分离后,将对餐厨垃圾处理,部分渣料经过生物柴油系统,变成生物柴油;一部分则可以经过生物反应变成沼气。1吨餐厨垃圾大约可产生140立方沼气,其中约55%-60%经过提纯,成为高纯度的天然气。
之后,餐厨垃圾处理过程中,也会产生废渣、废水等物质,这些物质经过处理后,会通过管道输送到江南污水处理厂,废渣则会被制成营养土。
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