在广西人的眼里

伴随炎炎夏日的应该是~

超给“荔”的

「灵山荔枝」

 肉厚核小，清甜多汁

桂味、妃子笑、灵山香荔、无核荔

......

灵山荔枝有什么奥秘？

是如何从产地走向餐桌的？

「“桂品好果”推荐官 君栋」

带你走进“中国荔枝之乡”——灵山县

一探究竟~

广西钦州灵山县是“中国荔枝之乡”，据史料记载，灵山荔枝种植始于唐朝，到宋朝有较大发展，已有1500多年历史，以品种优良、品质超群、味道醇香而名满天下，现存百年以上树龄的古荔树有3万多株，随口一尝就是百年孕育的“实力派”荔枝。

▲灵山荔枝园航拍。

灵山荔枝大多都种植在山坡上，土壤中含有多种适宜荔枝生长的矿物质，每颗荔枝都吸饱阳光、雨露、养分而自然树熟，果实硕大饱满、色泽均匀，果肉细嫩爽脆、清甜多汁、可食率高，品质极佳。

2023年，灵山荔枝种植面积达41.83万亩，栽培的荔枝品种达30多个，主栽品种有妃子笑、桂味、灵山香荔、无核荔，每年5月上旬至8月上旬均有荔枝上市，可谓是“全能艺人”。

▲各品种荔枝的特点。图源：广西商务厅

一颗荔枝从产地走向餐桌需要经过采摘、分拣、冷处理、包装、运输等环节，为打破荔枝“若离本枝，一日色变，三日味变”的特性，当地农业部门和新农人们各显神通，致力于延长荔枝的保鲜期，保证荔枝运送到消费者手中时依然维持最佳赏味期时的口感。

“48小时”

荔枝如何尽可能保持新鲜度？

▲科技特派员到果园指导荔枝采摘。

分拣环节 ：采摘后的荔枝要尽可能减少挪动和摩擦，保持其表面完整不破损，在一小时之内装车运输到冷库里面进行长达四小时的预冷，确保它的核心温度达到6度到7度。

▲灵山县农产品公共产地仓生产线。

包装环节 ：荔枝发货前要用纸箱+厚泡沫箱+冰袋的重重包装，抗震保温，“保护”荔枝不受伤害，消费者拿到手时依然新鲜美味。

▲灵山荔枝统一包装。

运输环节 ：每年荔枝季，EMS空运、京东空运、顺丰空运、高铁运输等不同的物流商会开通荔枝专线，灵山荔枝企业通过与多家物流商的合作，挑选他们最具优势的运输路线去执行，确保全国多数地区能做到比较稳定的次日达的时效。

“从采摘到送至消费者手里，

这个过程通常在48小时之内完成”

推动荔枝产业发展，灵山县在做哪些努力？

为做好荔枝的产销对接，灵山县致力于把分散的农户与超市等终端市场联系起来，为产销连接搭建互动平台，建立数据库，为采购商提供实时产地数据，为果农拓宽流通渠道，促进农业增效、农民增收。

▲阿里云“未来果园”、菜鸟智能产地仓、阿里平台全渠道销售等在灵山逐一落地，打通农业全链路数字化。

为助推果园的规范化管理，灵山县首创“光趋避”荔枝蛀蒂虫绿色防控技术，实现虫果率为零的突破，极大减少了农药用量，同时为购买现代农业机械设备的企业发放补贴，鼓励企业发展新质生产力，助推果园管理机械化，以科技创新引领荔枝产业高质量发展。

▲无人机巡查果园、为果树打药。

为延长荔枝的保鲜期，灵山县正推广使用荔枝气微保鲜技术，对刚采摘的荔枝进行微生物处理、抑制有害菌繁殖，再存放至恒温恒湿恒氧的特制冷库中，利用“生物+物理”相结合的处理方式达到锁鲜目的，保鲜时间最长可达60天，有利于荔枝鲜果错峰上市、延长销售周期、拓展销售半径，保障果农持续增收。

▲通过荔枝气微保鲜技术保鲜23天的桂早荔和黑叶荔依然保持鲜亮的色泽和新鲜的口感。

为帮助果农拓宽销售渠道，灵山县推出一系列的电商培训班，专门为个体户提供0基础的电商运营技巧与知识，帮助他们解决学习和操作难题，掌握电商运营方法，帮助他们提升自身经营能力，增加收入来源。

▲灵山县优势荔枝品种：桂味。

据悉，灵山县立足荔枝特色产业优势，形成从育种、种植、仓储到加工、销售、文旅的全产业链，拥有鲜荔枝、荔枝干、荔枝酒等系列特色产品，年总产值超17亿元，规模位居广西第一，带动从业人员20万人，成为推动当地乡村振兴的重要抓手。

广西是全国荔枝的主产区之一，荔枝品种繁多，品质卓越，市场空间广阔，保持着强劲的发展势头。2023年广西荔枝园面积235万亩，荔枝产量96万吨，位居全国第二，每年5月上旬至8月上旬均有荔枝供应，是荔枝供货期最长的省区。

近年来，广西通过优化品种结构，探索品牌化、深加工及市场多元化路径推动荔枝产业的高质量发展，实现体量从“小”到“大”、特色品牌从“少”到“多”、销售渠道从“窄”到“宽”、科技支撑从“弱”到“强”转变，成为推动农业增效、农民增收的甜蜜产业。

/ 特别鸣谢 /

广西壮族自治区水果技术指导站

灵山县农业农村局

中共灵山县委员会宣传部